5 am Tag-Diät

Die ehemalige Eisschnelläuferin Franziska Schenk entwickelte zusammen mit der DGE das Ernährungskonzept "5 am Tag". Fünf mal täglich sollen Obst und Gemüse verzehrt werden. 400 Gramm Gemüse (gegart oder roh) und 250 Gramm Obst pro Tag. Gemüse und Obst können mit den enthaltenen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen Erkrankungsrisiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs verringern. Die Diät ist für vier Wochen ausgelegt mit einer Vielfalt an Rezepten, die gegeneinander austauschbar sind. Die Hintergründe der "5 am Tag-Diät" sind aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nachvollziehbar. Eine gesunde Ernährung mit einem hohen Obst- und Gemüsekonsum sowie regelmäßiger Ausdauersport sind Voraussetzungen für eine dauerhafte Gewichtsreduktion und ein langes Leben mit guter Lebensqualität. Die "5 am Tag-Diät" beinhaltet eine vollwertige Ernährung mit viel Obst und Gemüse. Alkohol sowie Rauchen sollte vermieden werden. Insgesamt ist diese Diät ernährungswissenschaftlich absolut sinnvoll. Ein dauerhafter Lernerfolg hinsichtlich gesunder Ernährung und sportlicher Aktivität tritt bei der "5 am Tag-Diät" auf.

Abnehmen-mit-Vernunft

"Abnehmen-mit-Vernunft" wurde entwickelt von der: Bundeszentrale für gesundheitliche Aufkärung (BZGA) Bei der Abnehmen-mit-Vernunft-Diät wird eine ausgewogene Ernährung mit Einschränkung des Fett- sowie Fleischkonsums empfohlen -bei gleichzeitig mehr komplexen Kohlenhydraten aus Getreide, Obst und Gemüse. Die Ernährung sollte sich aus 50 bis 55 Prozent Kohlenhydraten, maximal 30 Prozent Fett und 15 bis 20 Prozent Protein zusammensetzen. Da grundsätzlich keine Lebensmittel verboten sind, können die Speisen vielfältig kombiniert werden, so daß die Ernährung nie langweilig wird. Ziel ist eine langfristige Umstellung der bisherigen Ernährungsgewohnheiten. Eine wichtige Rolle spielt neben der Ernährungsumstellung die sportliche Betätigung. Bei der Abnehmen-mit-Vernunft-Diät wird die langfristige Umstellung der Ernährungsgewohnheiten mit einer langsamen, aber dauerhaften Gewichtsreduktion verfolgt. Dieses Ziel ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht vollständig zu unterstützen. Die Ernährung der Abnehmen-mit-Vernunft-Diät ist augewogen sowie fettreduziert und somit ernährungsmedizinisch sinnvoll. Bei der ungefährlichen Diät wird ein guter Lerneffekt erzielt. Ein großer Vorteil ist, dass die Ernährungsweise während der "Diät" nach dem Erreichen des Wunschgewichtes beibehalten wird.

Ananas-Diät/Enzym-Diät

Bei der Ananas-Diät werden ausschließlich Ananas und aus Ananas hergestellte Säfte konsumiert. Da in einem Kilo Ananas zirka 550 Kilokalorien stecken, müssen täglich zwei bis drei Kilo Ananas verzehrt werden, um einen Kaloriengehalt von zirka 1000 Kilokalorien zuzuführen. Bei der allgemeinen Enzym-Diät können auch andere enzymreiche Früchte, wie zum Beispiel Papayas (80 Kilokalorien/ Kilo) und Kiwis (2000 Kilokalorien/ Kilo) verzehrt werden. Die Enzyme der Früchte sollen den Eiweißabbau unterstützen und das Fett gezielt zum Schmelzen bringen. Die Ananas-/Enzym-Diät ist in keinem Punkt ernährungswissenschaftlich und ernährungsmedizinisch nachvollziehbar. Auch "Enzyme", die in Kapselform eingenommen werden, führen nicht zur Gewichtsreduktion. Die Ananas-/Enzym-Diät ist wie alle anderen Monodiäten (zum Beispiel Kartoffel-, Apfel- oder Nudeldiät) eine der extremsten Formen zur einer Fehl- und Mangelernährung. Sie liefert einen geringen Kaloriengehalt und ist extrem einseitig. Durch die geringe Zufuhr an Eiweiß baut der Körper Muskelmasse als Eiweißquelle ab und der Jo-Jo-Effekt bleibt nicht aus. Ein Nährstoffmangel an Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett, Vitamine und Mineralstoffen ( Eisen, Jod, Zink ) kann auftreten. Deshalb ist die Ananas-/Enzym-Diät gesundheitsgefährdend und nicht empfehlenswert. Ein Lerneffekt tritt bei dieser Diät nicht ein. Der sportliche Aspekt spielt bei der Ananas-/Enzym-Diät keine Rolle.

Apfelessig-Kur

Ein Apfelessig-Drink vor jeder Mahlzeit soll vielfältige Wirkungen haben, wie beispielsweise das Ankurbelung des Stoffwechsels. Die Kost während der Kur sollte insgesamt fettarm sein. Abends soll vorwiegend kohlenhydratarm und eiweißreich gegessen werden. Der Verzehr eiweißreicher Drinks vor dem zu Bett gehen soll das Fett während des Schlafes durch Wachstumshormonausschüttung zur Verbrennung freisetzen. Die Durchführung der Apfelessig-Kur wird für drei bis sieben Tage oder für vier Wochen empfohlen. Die Wirkung des Apfelessigs ist noch nicht vollständig geklärt. Die Gewichtsreduktion kommt aber sicher nicht durch die alleinige Einnahme des Apfelessig-Drinks zustande. Auch die Einnahme von Apfelessig-Kapseln führt nicht zu den angeblichen Effekten. Die Nähr- Wirkstoffzufuhr während der Apfelessig-Kur ist ausreichend. Die allgemeine fettarme Ernährung ist ernährungsmedizinisch als positiv zu beurteilen. Nach ernährungswissenschaftlichen Aspekten spielt der Apfelessig ernährungsmedizinisch jedoch keine Rolle für eine Gewichtsreduktion. Positiv sind die Tipps, die während der Apfelessig-Kur bezüglich gesunder Ernährungsweise und Bewegung gegeben werden, wodurch sich ein gewisser Lerneffekt ergibt.

Atkins-Diät

Nach der Atkins-Diät sind die Kohlenhydrate und nicht das Fett Ursache des Übergewichts. In den ersten Wochen der Diät werden nur sehr geringe Mengen (ein bis 16 Gramm täglich) Kohlenhydrate (zum Beispiel in Brot, Kartoffeln, Reis und Nudeln) aufgenommen, was den Organismus in die Fettverbrennung zwingen soll. Mit fortschreitender Zeit wird die Kohlenhydrataufnahme auf maximal 40 Gramm pro Tag gesteigert. Stark eingeschränkt sind weiterhin Obst, Gemüse, Fruchtsäfte und Süßigkeiten. Eiweiß und Fett , zum Beispiel in Fleisch, Käse, Eiern, Fisch, Wurst und Mayonnaise dürfen uneingeschränkt gegessen werden, wodurch vermehrt Stoffwechselabbauprodukte (Ketonkörper) im Organismus produziert werden. Die Folge sind Übersäuerung des Körpers und große Flüssigkeitsverluste. Die Dauer der Diät mit ihren fünf Stufen hängt von der Menge der ausgeschiedenen Ketonkörper im Urin ab (Ketonämie). Dieser Zustand muss während der Diät unbedingt eintreten und regelmäßig mit Hilfe eines Teststreifens überprüft werden. Die mit dem Fett übermäßig aufgenommenen Purine werden zu Harnsäure im Körper abgebaut. Es kommt zur Hemmung der Harnsäureausscheidung durch die Niere, was zu einem Gichtanfall führen kann. Nach der Beendigung der Diät besteht die Gefahr der Bildung von Harnsäuresteinen in den ableitenden Harnwegen. Die Atkins-Diät ist für Personen mit Fettstoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gefäßverkalkung (Arteriosklerose), hohen Harnsäurespiegel im Blut und Diabetes mellitus gefährlich und gesundheitsschädlich. Ein Nährstoffmangel an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Kohlenhydraten kann auftreten. Viele Aussagen, wie beispielsweise das Übergewicht der Menschen sei nicht Folge von übermäßigem Lebensmittelverzehr sondern von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels, entziehen sich jeglichen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen. In Folge von steigendem Fettverzehr und sinkender Kohlenhydrataufnahme während der Atkins-Diät kommt es zur Lipolyse. Dieser Effekt verstärkt sich noch mehr, wenn ein Teil des zugeführten Fettes als MCT Fett verzehrt werden würde, das jedoch den erhöhten Fettverzehr während der Diät ernährungswissenschaftlich nicht rechtfertigt. Die Atkins-Diät ist extrem kohlenhydratarm, wodurch Mangelerscheinungen auftreten können. Die extrem hohe Eiweiß- und Fettzufuhr führt zu hohen Cholesterin- und Purinspiegeln im Organismus, die auf Dauer gesundheitsgefährdend sein können. Durch die begrenzte Auswahl an Nahrungsmitteln ist die Atkins-Diät relativ einseitig. Der Mineral- und Vitaminmangel soll durch die Einnahme von Tabletten ausgeglichen werden. Ein Lerneffekt tritt bei dieser gesundheitsgefährdenden Diät nicht auf. Sport spielt bei der Atkins-Diät keine Rolle.

Ayurveda-Diät

Namensgeber der Ayurveda-Diät ist das zirka 3500 Jahre alte, schriftlich überlieferte Gesundheitssystem Indiens. Der Ayurveda umfasst ein ganzheitliches Gesundheitskonzept indischen Ursprungs. In jedem Menschen sind die Lebensenergien Vata, Pitta und Kapha unterschiedlich enthalten, das eine individuelle Auswahl von Lebensmitteln und Mahlzeiten begründet. Die Basis aller drei Lebensenergie-Typen ist eine frische, lakto-vegetabile Kost, die Milchprodukte und pflanzliche Lebensmittel enthält. Fleisch, Fisch und Eier sollten nur begrenzt aufgenommen werden. Der Ayurveda wird durch Ernährungsregeln (zum Beispiel die Lebensmittelauswahl und deren Zubereitung), Meditation und Yoga unterstützt. Ein Nährstoffmangel an Mineralstoffen (Jod, Zink, Eisen) und B-Vitamine kann auftreten. Die Theorie des Ayurveda mit den individuellen Ernährungstypen der unterschiedlichen Lebensenergien ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ein unhaltbares Konzept. Bei Ayurveda wird eine lakto-vegetabile Kost (Kost aus pflanzlichen Lebensmittel kombiniert mit Milch und Milchprodukten) verzehrt, dessen Energie-, Nähr- und Wirkstoffzufuhr ausgewogen ist. Positiv ist auch der eingeschränkte Verzehr von Fleisch und Eiern. Der Ayurveda ist aus rein ernährungsmedizinischer Sicht ohne die Berücksichtigung der Lebensenergien als empfehlenswert zu beurteilen. Eine Überernährung mit der ayurvedischen Kost ist nur schwer möglich. Ein guter Lerneffekt tritt ein. Ausdauersport wird bei Ayurveda nicht berücksichtigt.

Blutgruppen-Diät

Die Blutgruppe bestimmt angeblich die individuelle Verträglichkeit von Lebensmitteln. Bei der ältesten Blutgruppe, der Blutgruppe 0, soll die Kost eiweißreich und kohlenhydratarm sein, wie bei den Höhlenmenschen, die sich vorwiegend von Fleisch ernährten. Der Mensch entwickelte sich weiter, betrieb Ackerbau und das Verdauungssystem veränderte sich. Menschen mit Blutgruppe A sollten sich daher vorwiegend vegetarisch ernähren. Bei Blutgruppe B und AB sind keine Besonderheiten zu nennen, da das Verdauungssystem bei diesen Blutgruppen am weitesten entwickelt ist. Die Einhaltung der speziellen Nahrung je nach Blutgruppe soll Übergewicht reduzieren und vor ernährungsbedingten Erkrankungen, aber auch Krebs schützen. Risikonährstoffe/-wirkstoffe: bei Blutgruppe 0: besonders Kohlenhydrate und Vitamine, bei Blutgruppe A: eventuell essentielle Fettsäuren, Mineralstoffe wie Zink und Eisen, bei Blutgruppe B und AB: keine Ein Nährstoffmangel bei:Blutgruppe 0: besonders Kohlenhydrate und Vitamine Blutgruppe A: eventuell essentielle Fettsäuren, Mineralstoffe wie Zink und Eisen Blutgruppe B und AB: keine. Werden die verschiedenen empfohlenen Ernährungsweisen nicht beachtet, verklumpen angeblich die Blutkörperchen durch die Eiweißbestandteile (Lektine) in der Nahrung und lösen eine Abwehrreaktion des Immunsystems aus. Dieser Zustand könne dann langfristig unter anderem zu Übergewicht führen.
Diese Thesen sowie die spezifische Ernährung der jeweiligen Blutgruppen basiert auf keinem ernährungswissenschaftlichen Hintergrund. Bisher gibt es keine wissenschaftlichen Belege, dass Erkrankungen durch die Blutgruppen-Diät positiv beeinflusst werden oder irgendeinen Sinn macht. Spezielle Ernährungsweisen in Abhängigkeit von den Blutgruppen sind ernährungsmedizinisch nicht zu unterstützen. Der Lerneffekt bleibt aus. Eine sportliche Aktivität wird in der Blutgruppen-Diät nicht thematisiert.

Brigitte-Diät

Die Brigitte-Diät empfiehlt drei Haupt- und zwei Zwischenmahlzeiten. Pro Tag sind rund 1000 Kilokalorien erlaubt, die im Falle einer Dauerkost und zur Gewichtsstabilisierung nach der Brigitte-Diät erhöht werden sollten.
Die Fettaufnahme pro Tag ist auf 30 Gramm beschränkt. Obst, Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte, Milch, Fisch, Mineralwässer, Tee und ungesüßter Kaffee dürfen uneingeschränkt verzehrt werden. In geringer Menge sind Fleisch und Süßigkeiten erlaubt. Auf Alkohol soll vollständig verzichtet werden. Die Betrachtungsweisen der Brigitte-Diät und die daraus folgenden Ernährungsempfehlungen sind aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nachvollziehbar. Die Brigitte-Diät ist ernährungsmedizinisch sinnvoll, da sie ausgewogen, fettreduziert und aufgrund des hohen Ballaststoffgehaltes sättigend ist. Sie entspricht einer energiereduzierten Mischkost. Der Körper wird in der Regel mit allen essentiellen Nähr-/ Wirkstoffen versorgt und eine dauerhafte Gewichtsreduktion ist möglich. Für die Zubereitung der abwechslungsreichen Gerichte wird relativ viel Zeit in Anspruch genommen. Positiv ist die individuelle Zusammenstellung der Gerichte, da sie gegeneinander ausgetauscht werden können. Bei der täglichen Zufuhr von 1000 Kilokalorien wird der individuelle Kalorienverbrauch
nicht berücksichtigt. Es gibt auch noch eine vegetarische Variante der Brigitte-Diät.
Hinweise zu sportlicher Betätigung fehlen. Der Lerneffekt ist mit der Brigitte-Diät als gut zu beurteilen.

Buchinger-Fasten (Heilfasten)

Das Buchinger-Fasten wird häufig während einer stationären Behandlung in speziellen Fastenkliniken durchgeführt, ist aber auch abgewandelt zu Hause durchführbar. Der erste Tag des Heilfastens ist ein Obsttag. Am zweiten Tag wird mit Hilfe von Glaubersalz und einem Einlauf zur Ruhigstellung und Regenration des Darms abgeführt. Ab dem zweiten Tag dürfen nur noch gepresste Obst- und Gemüsesäfte, Kräutertees und Gemüsebrühen getrunken werden. Das Fastenbrechen erfolgt durch den Verzehr von Äpfeln und Rohkost. An den Tagen nach dem Fasten muss sich an einen speziellen Diätplan gehalten werden. Während der gesamten Fastenperiode muss auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr von drei bis vier Litern geachtet werden. Das Fasten wird unter anderem durch Bewegungs- und Entspannungsprogramme ergänzt. Das Ziel des Fastens nach Buchinger ist das "Wegfasten" von zahlreichen Krankheiten, wie zum Beispiel Fettleibigkeit, Rheumatismus und Hauterkrankungen. Die Bezeichnung "Heilfasten" hat Dr. Buchinger der Kost selbst gegeben.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ergibt sich kein Nachweis, dass Fasten Erkrankungen verbessern oder heilen kann. Zur Gewichtsreduktion ist Fasten völlig ungeeignet, da der Organismus während dieser Zeit besonders Flüssigkeit verliert und Muskulatur abbaut. Der Jo-Jo-Effekt ist nicht zu verhindern. Bei längerer Anwendung ergeben sich durch das Fasten Mangelerscheinungen bezüglich aller Nährstoffe. Die Energiezufuhr mit 150 bis 300 Kilokalorien pro Tag ist zu gering. Einige Todesfälle sind unter dem Fasten beschrieben. Durch das Fasten kann es zu Nieren- beziehungsweise Gallensteinleiden, Gichtanfällen und Azidose (Blutübersäuerung) kommen. Der hohe Flüssigkeits- und Elektrolytverlust führt unter anderem zu niedrigem Blutdruck, Schwäche, Kopfschmerzen und Mundgeruch. Eine stationäre Überwachung der Kur ist daher sehr zu empfehlen. Es tritt kein Lerneffekt auf. Die gesundheitsgefährdende Kur gibt keine Tipps zur sportlichen Betätigung.

CM 3-Diät

CM 3 Alginat-Kapseln sind freiverkäufliche Medizinprodukte aus der Apotheke. Sie enthalten Alginat, das nicht durch Verdauungsenzyme des Magens oder durch die Magensäure aufgespalten wird. Die Kapseln haben eine lange Verweildauer von sechs bis acht Stunden im Magen. Das enthaltene Alginat besitzt ein hohes Quellvermögen, das entscheidend zur Magenfüllung und Sättigung beiträgt. Die Kapseln sollten eine halbe bis anderthalb Stunden vor den Hauptmahlzeiten eingenommen werden, um eine gewisse Vorsättigung zu erzielen, wodurch weniger gegessen wird. Die lange Verweildauer der Kapseln im Magen bewirkt aber vor allem auch eine Nachsättigung. Zu jeder Kapseleinnahme ist die Zufuhr von ein bis zwei Gläsern Flüssigkeit notwendig, um eine optimale Quellung zu gewährleisten. Im Dünndarm löst sich Alginat dann auf. Das Präparat wird bei der CM 3-Diät mit einer ausgewogenen, fettarmen Mischkost kombiniert. Die Diät ist in ein vierwöchiges Programm mit vier Hauptmahlzeiten gegliedert. Die Energiezufuhr beginnt mit zirka 1600 Kilokalorien mit normalem Ballaststoffgehalt. Im Verlauf der nächsten drei Wochen sinkt die Energiezufuhr bei steigendem Ballaststoffgehalt. Bei längerfristiger Durchführung der CM 3-Diät wird die Einnahme eines Mineral- und Vitaminpräparates empfohlen. Die vier Hauptmahlzeiten pro Tag verhindern starke Blutzuckerschwankungen mit Phasen, in denen durch einen hohen Insulinspiegel der Fettabbau verhindert wird. Äußerst wichtig ist auch das wöchentliche Betreiben von Ausdauersport (zwei bis dreimal pro Woche), das den Kalorienverbrauch durch steigende Muskelmasse steigert.
Ein Nährstoffmangel bei einer Kalorienzufuhr von unter 1300 Kilokalorien: Eisen, Vitamin-B-Komplex, Zink, Jod. Durch die lange Verweildauer der CM 3 Alginat-Kapseln im Magen werden die Sättigungsrezeptoren in der Magenwand permanent aktiviert. Obwohl der Magen nicht gefüllt ist, melden die Rezeptoren ein Sättigungsgefühl an das Gehirn. Spezielle Sensorzellen schütten einen Botenstoff aus, der das Hungerzentrum im Gehirn auf niedrigere Aktivität umstellt. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht scheint die CM3-Diät sinnvoll.Durch die ausgewogene, fettreduzierte Mischkost ist die CM 3-Diät ernährungsmedizinisch sinnvoll. Durch die flexible Durchführung wird das Durchhaltevermögen erleichtert. Die Zubereitung der Mahlzeiten ist unkompliziert und schnell, wobei auch fertige oder vorbereitete Produkte verwendet werden können. Bei der Einnahme der CM 3-Kapseln tritt kein Gewöhnungseffekt auf. Der Jo-Jo-Effekt ist vermeidbar, wenn die Kapseln in eine vernünftige Diät eingebettet werden. Ein Lerneffekt durch die kalorienreduzierte Mischkost kann auftreten. Bei der CM 3-Diät wird auch auf die sportliche Aktivität Wert gelegt.

FdH ("Friss die Hälfte")

Bei dem "Friss die Hälfte-Prinzip" sind bei jeder Mahlzeit die Portionen zu halbieren. Bei der einfachen Durchführung sind keine Diätpläne einzuhalten und die Mahlzeiten sind individuell gestaltbar. Alle Lebensmittel sind grundsätzlich erlaubt. FdH ist als Dauerkost geeignet wenn die richtige Lebensmittelauswahl gegeben ist. Ein Nährstoffmangel an Mineralstoffen und Vitaminen, die oft in normalen Portionen schon in zu geringen Mengen enthalten sind, können bei der Reduzierung auf die Hälfte zu wenig zugeführt werden. Die Halbierung der meist schon vorher unausgewogen zusammengestellten Ernährung ist nicht zu empfehlen. Gerade bei einer Diät muss die Zufuhr aller wichtigen Nähr-/Wirkstoffe gewährleistet sein. Wird die Portion bei schlechten Ernährungsgewohnheiten halbiert ist das FdH-Prinzip nicht empfehlenswert und kann sogar gesundheitsgefährdend sein. Defizite in der Nährstoffzufuhr können sich ergeben. Besser wäre die gezielte Auswahl von Lebensmitteln mit hoher Nährstoffdichte.
Während der Durchführung kommt es gelegentlich zu Konzentrationsstörungen und Heißhungerattacken. Der Lerneffekt einer gesunden Ernährung bleibt aus und der Jo-Jo-Effekt ist durch das Absinken des Grundumsatzes vorprogrammiert. Anstatt "FdH" sollte "IdR" – "Iss das Richtige" verwirklicht werden. Denn langfristig kommt es auf die ausgewogene Ernährung und nicht auf die Kalorienzufuhr an. Es ergibt sich kein direkter Lerneffekt hinsichtlich einer gesunden Ernährungsweise. Beim FdH-Prinzip spielt Sport keine Rolle.

Fit for fun-Diät

Das Ziel der Fit for fun-Diät ist die Änderung des Ernährungs- und Bewegungsverhaltens der Übergewichtigen. Alle Lebensmittel sind erlaubt. Alkohol, Süßigkeiten und Fett sollten jedoch eingeschränkt zugeführt werden. Fünf Mahlzeiten (davon eine warme Mahlzeit) werden empfohlen, die insgesamt eine Energiezufuhr von 1500 bis 1800 Kilokalorien beinhalten. Neben der Ernährung spielen Bewegung und Sport eine zentrale Rolle, wobei die vielfältigen Sportarten, die im Buch vorgestellt werden, anschaulich und einfach nachvollziehbar erläutert werden. Optimal ist die Kombination einer ausgewogenen Ernährung mit Bewegung, um langfristig das Körpergewicht zu senken. Die Diät ist ernährungsphysiologisch empfehlenswert, da sie eine ausgewogene Ernährung beinhaltet. Besonders hervorzuheben sind der hohe Kohlenhydrat-, Obst- und Gemüsegehalt, sowie der geringe Fettverzehr. Die Diät ist hervorragend für eine langfristige Gewichtsreduktion geeignet. Ein hoher Lerneffekt tritt ein. Durch die relativ hohe Kalorienzufuhr nimmt man langsam aber dauerhaft ab. Positiv ist auch das ausreichende Sättigungsgefühl während der Diät.

Formula-Diäten (proteinmodifiziertes Fasten) wie Modifast, SlimFast, Optifast, BCM

Formula Diäten sind industriell hergestellte Diäten, die als Fertigdrink oder in Pulverform zu erwerben sind. Das Pulver wird zu einem Getränk oder einer Suppe mit fettarmer Milch oder Wasser zubereitet. Verschiedene Geschmacksrichtungen sorgen für Abwechselung. Der Energie- und Nährstoffgehalt des Formula-Produktes ist gesetzlich in der Diätverordnung festgelegt und somit gedeckt. Eine oder mehrere Mahlzeiten können pro Tag mit 800 bis 1200 Kilokalorien ersetzt werden. Kein künstliches Produkt kann eine ausgewogene natürliche Ernährung langfristig ersetzen. Als Einstieg zu einer kompletten Ernährungsumstellung und Gewichtsreduktion sowie als Möglichkeit des gesunden Mahlzeitenersatzes sind Formula-Diäten für ein bis vier Wochen geeignet. Durch die definierte Zusammensetzung ist die Versorgung mit allen lebensnotwendigen Nährstoffen bei einer geringen Energiezufuhr von 800 bis 1200 Kilokalorien gewährleistet.
Langfristig ist jedoch die Zufuhr der Nährstoffe mittels ursprünglicher Lebensmittel unerlässlich, da sich die Wirkungen der Nährstoffe nur in ihrer natürlichen Umgebung optimal kombinieren. Empfehlenswert, wenn die Formula-Diät in Kombination mit speziellen Programmen wie zum Beispiel FormMed durchgeführt wird. Ein richtiges Ernährungsverhalten wird durch die Verwendung von Formulaprodukten nicht erlernt. Bei vollständigem Ersatz der Mahlzeiten können Verdauungsprobleme aufgrund des geringen Ballaststoffgehalts auftreten. Werden Formuladiäten mit Programmen wie FormMed oder Optifast kombiniert, bei denen unter anderem Sport thematisiert wird, sind sie zu empfehlen.

Hay’sche Trennkost

Nach der Hay’schen Trennkost müssen eiweiß- und kohlenhydratreiche Lebensmittel getrennt voneinander verzehrt werden. Nach Hay ist der Magen nicht in der Lage, beide Nähstoffe zusammen zu verdauen und gleichzeitig Säuren und Basen zu bilden. Daher wird die überschüssige Energie schneller in Form von Fett im Körper abgelagert. Die Trennung der entsprechenden Lebensmittel ist jedoch nicht immer einzuhalten, da einige Lebensmittel Kohlenhydrate sowie Eiweiß enthalten. Morgens und abends sollte konzentriert kohlenhydratreich und mittags eiweißreich gegessen werden. Grundsätzlich gilt beim Verzehr der beiden Nährstoffe ein zeitlicher Abstand von vier Stunden. Weiterhin ist der ausgeglichene Säure-Base-Haushalt von besonderer Bedeutung. Die Ernährung sollte aus 80 Prozent Basenbildnern (Obst, Gemüse, Salat, Milch, Butter und Joghurt) und maximal 20 Prozent Säurebildnern (Fleisch, Käse, Kartoffeln, Fisch, Eier und Getreideprodukte) bestehen. Die von Hay bezeichneten neutralen Lebensmittel (Nüsse, einige Gemüse, Gewürze) dürfen zu beiden kombiniert werden. Durch den geringen Verzehr von Säurebildnern soll eine Übersäuerung des Organismus verhindert werden, die Ursache für Erkrankungen sei. Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen ist das Enzymsystem des menschlichen Magen-Darm-Traktes durchaus in der Lage, Eiweiß und Kohlenhydrate gleichzeitig zu verdauen. Bestes Beispiel zur Widerlegung der Hay’schen Trennkost ist die Muttermilch, die Eiweiß und Kohlenhydrate in fast gleicher Menge enthält.
Weiterhin ergeben sich keine Vorteile aus der Trennung der beiden Nährstoffe. Im Gegenteil: Durch die Kombination von eiweiß- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln erhöht sich die biologische Wertigkeit von Eiweiß (zum Beispiel die Kombination von Ei und Kartoffeln). Absurd ist auch die Aussage über die Prophylaxe und Heilung von Krankheiten (zum Beispiel Krebs) durch die Trennkost. Die Gewichtsreduktion findet nicht aufgrund der Trennkost statt, sondern aufgrund der als gut zu bewertenden kalorienreduzierten Mischkost mit reichlich Obst und Gemüse und einer geringen Fett- und Cholesterinaufnahme. Zu Anfang ist die Hay’sche Trennkost im Alltag recht kompliziert in der Durchführung. Ein Lerneffekt findet statt, wobei die Konzeption zwar nicht belegbar ist, jedoch grundsätzlich zu einer gesunden Ernährungsweise führt. Sport spielt bei der Trennkost keine direkte Rolle.

Hollywood-Diät

Die Durchführung der Hollywood-Diät dauert zwei Wochen, bei der 500 bis 800 Kilokalorien pro Tag verzehrt werden. Der Verzehr von magerem Fleisch, Fisch, Milch-, Sojaprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und alkoholfreiem Bier ist erlaubt. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sollen eingeschränkt verzehrt werden. Das Prinzip entspricht damit einer Trennkost. Ein Nährstoffmangel an Ballaststoffen, Kalzium, Kohlenhydraten kann auftreten. Die Zusammensetzung der Nahrung während der Diät ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nicht nachvollziehbar. Die Hollywood-Diät beinhaltet insgesamt eine überhöhte Proteinzufuhr und eine mangelnde Kohlenhydratzufuhr. Bei der Diät mangelt es weiterhin an Ballaststoffen, Kalzium, Flüssigkeit und allgemein an Energie. Die Hollywood-Diät ist ernährungsmedizinisch nicht zu empfehlen.

Kartoffel-Diät

Das Ziel der Kartoffeldiät und anderer Monodiäten mit Obst oder Gemüse ist die Entwässerung des Körpers. Bei der Kartoffel-Diät werden pro Tag zirka 600 Gramm Pellkartoffeln und als Beilage Gemüse in fettfreier Zubereitung verzehrt. Die Kartoffel-Diät wird häufig für einzelne Diättage eingesetzt. Ein Nährstoffmangel an Kalzium, Eisen, fettlösliche Vitamine, ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß kann auftreten. Die Kartoffel-Diät ist in der Nährstoffzufuhr zu einseitig und aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nicht zu unterstützen.
Die Kalzium-, Eisen- und Eiweißversorgung ist zu gering. Durch die geringe Fettzufuhr kommt es zu einem Mangel an fettlöslichen Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren. Positiv ist der hohe Kohlenhydratgehalt. Die Einstellung im Umgang mit Lebensmitteln wird durch die Diät nicht geändert. Eine dauerhafte Durchführung einer Monodiät birgt sogar gesundheitliche Risiken. Der sportliche Aspekt spielt bei der Kartoffel-Diät keine Rolle.

Low fat 30/60

Nach dem Low fat Prinzip ist der übermäßige Fettkonsum Ursache für Übergewicht. Der Fettanteil in der Nahrung wird bei dieser Diät erheblich reduziert. Die Zahl hinter dem Low fat Prinzip wie zum Beispiel Low fat 30 stehen für die grundlegende Empfehlung dieser Diät, nicht mehr als 30 Prozent Fett pro Tag aufzunehmen. Es gibt auch noch eine weniger strenge Variante, das Low fat 60, bei dem bis zu 60 Prozent Nahrungsenergie aus Nahrungsfett bestehen darf. Insgesamt ist aber auch die gesamte Kalorienzahl nicht zu vernachlässigen, denn das alleinige Einsparen von Fett hilft nicht. Grundsätzlich sollte viel Obst und Gemüse gegessen werden mit einer grundsätzlichen Orientierung an der Nahrungspyramide.Pflanzliche Öle sollten den tierischen Fetten bevorzugt werden. Fette Fische wie Makrele, Hering, Lachs und Thunfisch sind aufgrund ihrer hochwertigen Fettsäuren, ebenso wie Nüsse nach dem Low-fat-Prinzip erlaubt, sofern
die Fettgrenze nicht überschritten wird. Nach dem Low fat Prinzip gibt es zahlreiche unterschiedliche Diätprogramme. Ein Nährstoffmangel an an fettlöslichen Vitaminen und essentiellen Fettsäuren kann durch die zu geringe Fettzufuhr auftreten. Die Reduzierung des Fettkonsums ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nachvollziehbar. Durchschnittlich wird drei Mal soviel Fett verzehrt als den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entspricht.
Erkrankungen wie beispielsweise Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs sind durch einen dauerhaften geringen Fettverzehr vorzubeugen. Das Low fat Prinzip liegt eine ausgewogene Mischkost mit einer Reduzierung des Fettkonsums zu Grunde. Der Ansatz des Low fat Prinzips ist ernährungswissenschaftlich sinnvoll und erfolgsversprechend. Low fat Rezepte sind alltagstauglich. Ein Lerneffekt hinsichtlich gesunder Ernährung und sportlicher Aktivität tritt auf.

Makrobiotik

Die Makrobiotik, die sich am Zen-Buddhismus orientiert, wird als lebenslange Dauerkost empfohlen. Die Lebensmittel werden Yin und Yang zugeordnet, die sich gegenseitig ergänzen und in gleichem Maße aufgenommen werden sollten. Die heutige etwas abgemilderte Form der Makrobiotik schreibt 50 bis 60 Prozent Getreide, 20 bis 25 Prozent saisonal angebotenes Gemüse und 5 bis 10 Prozent Suppe bzw. Hülsenfrüchte, Algen oder Fisch vor. Fermentierte Sojaprodukte wie zum Beispiel Miso und Tofu sind typische makrobiotische Lebensmittel. Der Verzehr von Obst, Milchprodukten, Fleisch und fettreichen Lebensmitteln sollte stark reduziert werden. Der Verzehr von tropischen Früchten und Tomaten ist verboten. Die Trinkmenge soll möglichst gering sein. Ein Nähratoffmangel an Kalzium, Eiweiß, B-Vitamine, Flüssigkeit kann auftreten. Die Makrobiotik ist nach westlichen, konventionellen Erkenntnissen ernährungswissenschaftlich nicht nachvollziehbar. Die Makrobiotik ist durch eine unausgewogene Nahrungsmittelauswahl gekennzeichnet. Aufgrund fehlender Milchprodukte kommt es zu Kalziummangelzuständen.
Der Salzgehalt ist durch die Sojaprodukte zu hoch und der Algenverzehr kann zu Störungen im Jodstoffwechsel führen. Die geringe Trinkmenge führt zu Dehydratationen mit Störungen der Nierenfunktion. Die Makrobiotik ist als gesundheitsgefährlich einzustufen. Sport spielt keine Rolle.

Montignac-Methode

Bei der Montignac-Methode soll der Blutzucker möglichst gering gehalten werden um das Hungergefühl zu verhindern. Die Lebensmittel werden nach dem glykämischen Index (Anstieg des Blutzuckers nach einer Mahlzeit) unterteilt. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (die den Blutzucker also gering ansteigen lassen), wie Hülsenfrüchte, Haferflocken, Vollkornbrot, Nüsse und Fruchtzucker in Obst sind zu bevorzugen. Einen hohen glykämischen Index haben Kartoffeln, Weißmehlprodukte und verarbeitete Lebensmittel. Beim Stoffwechsel dieser Lebensmittel wird eine große Menge des Hormons Insulin benötigt. Durch die Ausschüttung des Hormons wird jedoch gleichzeitig der Abbau von Fett gehemmt. Insulin bewirkt zusätzlich die Auslösung eines Hungergefühls.
Außerordentlich wichtig ist auch die Trennung von eiweiß- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln. Der Diätablauf wird in die zwei Stufen Gewichtsreduktion und Lernphase differenziert. Die Trennung ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nicht sinnvoll. Auch wenn die Begründungen des glykämischen Indexes einleuchtend erscheinen, sind die Stoffwechselvorgänge im Organismus viel komplexer. Die Aussagen über den glykämischen Index in Zusammenhang mit dem Hormon Insulin finden zunehmend bei Ernährungsmedizinern und Ernährungswissenschaftlern an Bedeutung. Der reichliche Verzehr von Vollkornprodukten liefert ausreichend Ballaststoffe. Der Verzicht auf Zucker und weißes Mehl ist als positiv zu beurteilen. Das Verbot von Kartoffeln sowie der Verzehr von drei Eiern als Zwischenmahlzeit ist ernährungswissenschaftlich nicht haltbar. Kartoffeln, Nudeln und Reis sind fettarme Lebensmittel, die gut sättigend sind und bei einer Diät nie fehlen sollten. Der hohe Fett- und Eiweißgehalt entspricht nicht den Empfehlungen. Bei der Montignac-Methode wird keine Änderung der sportlichen Betätigung gefordert. Ein gewisser Lerneffekt tritt während der Diätdurchführung ein.

Null-Diät/Totales Fasten

Bei der Null-Diät wird vollständig auf die Zufuhr fester Nahrung verzichtet. Die Trinkmenge wird auf drei bis vier Liter pro Tag gesteigert, um eine optimale Ausscheidung der Stoffwechselprodukte zu gewährleisten. Ausschließlich kalorienfreie Getränke, wie Mineralwässer, ungesüßter Tee und Kaffee sind zu trinken. Auch Gemüse- und Obstsäfte sowie Gemüsebrühen sind teilweise erlaubt. Die Null-Diät ist eine extreme Gewichtsreduktionsmethode, die sehr belastend für Herz und Kreislauf ist. Viele Todesfälle sind bekannt und daher sollte die Null-Diät nicht mehr durchgeführt werden.
Störungen des Mineral- und Flüssigkeitshaushaltes sowie der Harnsäureausscheidung sind vorprogrammiert. Es kann zu Bildung von Gallen- und Nierensteinen kommen. Bei Nierenfunktionsstörungen, rheumatischen Erkrankungen, Diabetes und Herz-Kreislauf-Problemen darf die Nulldiät nicht angewandt werden. Die Null-Diät sollte daher nur unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden. Bei der Nulldiät werden praktisch keine Kalorien aufgenommen, wodurch sich ein extremer Mangel an allen Nähr-/ Wirkstoffen ergibt. Bei der Null-Diät wird hauptsächlich Gewicht durch den Verlust von Wasser und Protein (40 Prozent) verloren. Die Stoffwechseländerung während der Diät führt zum Jo-Jo-Effekt bei späterer Umstellung auf die normale Kost. Während der Diät sinkt der Grundumsatz, da der Körper kaum Nahrung verwerten muss. Der Körper schätzt die Diät wie eine Hungersnot ein und gewöhnt sich an die geringe Kalorienzufuhr. Wird nach der Diät wieder normal gegessen, kann der verlangsamte Stoffwechsel die Nahrungszufuhr nicht mehr so schnell verwerten, wodurch man wieder an Gewicht zulegt. Die Nulldiät ist als sehr gefährlich einzustufen und somit noch gefährlicher als die Fastenmethoden. Negativ sind auch der ausbleibende Lerneffekt bezüglich gesunder Ernährung und sportlicher Betätigung.

Pfunds-Kur

Bei der Pfunds-Kur sind grundsätzlich alle Lebensmittel erlaubt. Die Fettaufnahme der Nahrungsmittel wird bei dieser Diät auf maximal 60 Gramm pro Tag reduziert, während die Kohlenhydrataufnahme leicht gesteigert ist. Anstatt Kalorien werden hier "Fettaugen" gezählt. Der Speiseplan kann anhand einer "Fettaugentabelle" individuell gestaltet werden. Die Dauer der Pfunds-Kur beträgt meist zehn Wochen. Die Reduktion der Fettzufuhr zur Reduzierung des Übergewichtes ist ernährungswissenschaftlich nachvollziehbar. Die Pfunds-Kur basiert auf einer fettarmen und kohlenstoffreichen Mischkost, wodurch sich keine Mangelerscheinungen an Nährstoffen ergeben. Diese Diät ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht als sinnvoll zu bewerten. Die Rezepte der Pfunds-Kur sind einfach nachzukochen. Tipps zu sportlichen Aktivitäten werden gegeben und ein guter Lerneffekt tritt auf.

Punkte-Diät/Nutripoints

Nicht Kalorien, sondern Nutripoints (Ernährungspunkte) werden gezählt. Die Punkte verdeutlichen den Nährstoffgehalt und ermöglichen die Bewertung der Lebensmittel. Dadurch soll eine langfristige, gesunde Ernährung erlernt werden. In den Nutripoints wird der Bedarf des Körpers an Nährstoffen berücksichtigt, da die Nährstoffempfehlungen mit einberechnet werden. Die Lebensmittel werden mit einem Punkteschema eingeteilt: Hohe Punktzahlen haben kohlenhydratreiche, niedrige dagegen eiweiß- und fettreiche Lebensmittel. Allgemein kann man sich die Regel merken: Je mehr Nutripoints ein Lebensmittel hat, desto positiver ist das Lebensmittel zu beurteilen (zum Beispiel Gemüse). Grundsätzlich soll auf die Einnahme von Kohlenhydraten verzichtet werden, da das Übergewicht auf einer Störung des Kohlenhydratstoffwechsels basieren soll und nicht auf Überernährung. Die drastische Verzerrung der Nährstoffrelation führt zur Ketonämie. Stoffwechselstörungen, wie erhöhter Harnsäurespiegel und Hyperlipoproteinämie können als Folge auftreten. Ein Nährstoffmangel an Kohlenhydrate, eventuell Mineralstoffe und Vitamine kann auftreten. Die Zuordnung der Nutripoints ermöglichen dem Abnahmewilligen der Diät eine erleichterte Bewertung der Lebensmittel. Die Fett- und Eiweißzufuhr ist zu hoch, wodurch die Cholesterolaufnahme und Fettsäurezufuhr überhöht ist. Die Kohlenhydratzufuhr fällt zu gering aus. Insgesamt ist die Nährstoffzufuhr unausgewogen mit Mineralstoff- und Vitaminmangelzuständen. Die Rezepte der Diät gestalten sich für Einzelpersonen recht schwierig zum Nachkochen. Das Nachschlagen in den Nutripointlisten ist zu Anfang recht mühevoll. Tipps zur Ernährungsumstellung und zur sportlichen Betätigung werden nicht gegeben

Reis-Diät

Bei der Reisdiät wird vorwiegend Reis mit Apfelmus verzehrt. Nach vier Wochen kann Gemüse und Fisch ergänzt werden. Der maximale Kaloriengehalt beträgt 1000 Kilokalorien pro Tag. Ein Nährstoffmangel an Eiweiß, Vitamine, Mineralien, zusätzlich Ballaststoffe und Vitamin B bei ausschließlichem Verzehr von poliertem Reis kann auftreten. Für die Reis-Diät gibt es keinerlei wissenschaftlichen Hintergrund. Die Reis-Diät führt zu einem erhöhten Flüssigkeitsverlust und zu einem Muskelabbau, wodurch der Organismus die Muskeln als Eiweißquelle nutzt. Durch die sinkende Muskelmasse sinkt der Grundumsatz und der Jo-Jo-Effekt ist unvermeidbar.
Die Reis-Diät ist ernährungsmedizinisch nicht nachvollziehbar, da sie extrem einseitig ist. Die Durchführung der Diät ist einfach und preiswert. Eine Umstellung der Ernährung wird nicht erlernt. Die rasche Gewichtsabnahme bei der gesundheitsgefährdenden Reis-Diät basiert hauptsächlich auf einem Wasserverlust durch den hohen Kalium- und den niedrigen Natriumanteil. Sport spielt keine Rolle.

Saftfasten

Beim Saftfasten werden ausschließlich frisch gepresste Obst- und Gemüsesafte, sowie Gemüsebrühen verzehrt. Der Energiegehalt pro Tag liegt bei 300 Kilokalorien. Zusätzlich sollten zwei bis drei Liter Wasser getrunken werden. Ein Nährstoffmangel aller Nähr- /Wirkstoffe kann auftreten. Das Saftfasten basiert auf keiner ernährungswissenschaftlichen Grundlage. Das Saftfasten ist ernährungsmedizinisch nicht sinnvoll. Die zugeführten Flüssigkeiten sind einseitig zusammengesetzt und insgesamt besteht ein extremer Mangel an allen Nähr-/ Wirkstoffen und Energie. Durch den Eiweißmangel baut der Organismus Muskeln ab. Der Grundumsatz sinkt und durch den Jo-Jo-Effekt nimmt man schließlich wieder an Gewicht zu. Durch die Mangelversorgung an Nährstoffen ist das Saftfasten als gesundheitsgefährlich einzustufen. Ein Lerneffekt bezüglich gesunder Ernährungsweise tritt nicht ein. Sportliche Betätigung wird beim Saftfasten nicht berücksichtigt.

Schroth-Kur

Meist wird die Schroth-Kur drei bis vier Wochen stationär in Kurkliniken durchgeführt. Der Diätplan wird in drei Trocken- und vier Trinktage pro Woche gegliedert. An den Trockentagen werden alte Brötchen, Getreidebrei und keine Flüssigkeit, außer ein Achtel Liter Wein, verzehrt. An den Trinktagen werden Tee, Suppe und maximal ein Liter Wein getrunken. Grundsätzlich verboten sind Wasser und Fruchtsäfte. Nachts werden feuchte Wickel angewendet, die die Entschlackung fördern sollen. Das Ziel der Kur sind Reinigung und Entschlackung des Körpers, wodurch sich einige Erkrankungen bessern sollen und das Gewicht reduziert werden kann. Ein Nährstoffmangel an Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen, Flüssigkeit kann auftreten. Stoffwechselprodukte werden nicht im Körper als Schlacken abgelagert, sondern über die Nieren ausgeschieden. Die Schroth-Kur ist somit als wissenschaftlich unhaltbare Methode zu beurteilen. Während der Kur kommt es zu einer Mangelversorgung an Vitaminen, Eiweiß, Mineralien. Insgesamt ist die Flüssigkeitszufuhr zu gering und der Alkoholkonsum zu hoch. Die einseitig zusammengesetzte Kost führt zu einer Belastung des Stoffwechsels. Die Schroth-Kur ist ernährungsmedizinisch nicht sinnvoll. Der Proteinmangel führt zum Jo-Jo-Effekt und somit zur Gewichtszunahme. Eine Umstellung der bisherigen falschen Ernährungsweise wird nicht erlernt. Die Durchführung der Schroth-Kur ist als gesundheitsgefährlich einzustufen. Sportliche Betätigung wird im Zusammenhang mit der Kur nicht erwähnt.

Strunz-Diät

Bei der Strunz-Diät wird viel Obst und Gemüse sowie Eiweißquellen, die mager sind (zum Beispiel Magerjoghurt), empfohlen. Ausdauersport ist von außerordentlicher Bedeutung. Er kurbelt den Stoffwechsel an und die Nährstoffe können optimal verbrannt werden. Durch den Sport soll besonders das Fett in den Fettzellen verbrannt werden. Herr Strunz empfiehlt Laufen, bei dem 70 Prozent aller Muskeln zum Einsatz kommen, als optimale Sportart für die Gewichtsreduktion. Durch den Sport werden Muskeln aufgebaut, wodurch im Ruhezustand dann auch mehr Energie verbrannt wird. Nach dem regelmäßigem Sport verlangt der Körper, laut Strunz, automatisch nach Nahrungsmitteln, die reichlich Kohlenhydrate und Eiweiße enthalten und weniger nach fettreichen Lebensmitteln. Zum Einstieg in die Gewichtsreduktion empfiehlt Dr. Strunz bei Übergewichtigen proteinmodifiziertes Fasten und die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen, da bei ihnen der Bedarf erhöht ist. Nach ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen ist die Kombination einer ausgewogenen Ernährung mit Sport unerlässlich für eine langfristige Gewichtsreduktion. Die Zufuhr einiger Nähr-/ Wirkstoffe entspricht nicht immer den wissenschaftlichen Empfehlungen der Ernährungswissenschaft, erscheint aber angebracht, da während einer Gewichtsreduktion ein erhöhter Bedarf besteht. Die Kombination von einer fettreduzierten Kost mit einem hohen Obst- und Gemüseanteil und sportlicher Aktivität ist ernährungsmedizinisch sinnvoll. Laut Strunz erhöhen sich durch die Diät auch Denkfähigkeit, Fitness und Schönheit. Ein Lerneffekt tritt durch die ungefährliche Diät auf.

Vollweib-Diät

Christine Neubauer beschreibt mit ihrer Vollweib-Diät, wie sie zu ihrem heutigen Gewicht gefunden hat. Besonders wichtig ist ihr die Tatsache sich wohlzufühlen und sich nicht an gängigen Schönheitsidealen zu orientieren. In der Diät stellt die Schauspielerin fünf Regeln auf, an die sich gehalten werden soll: 1. mit Lust essen, 2.wenig Fett, 3. kaum Zucker, 4. kein weißes Mehl und 5. regelmäßige Bewegung. Die Vollweib-Diät zielt auf eine gesunde Ernährungsumstellung ohne Kalorienzählen mit abwechslungsreichen Rezepten. Die Vollweib-Diät ist eine Anleitung zur gesunden Dauerernährung ohne den eigentlichen Diätcharakter mit beispielsweise eingeschränkter Kalorienzufuhr. Die Gerichte orientieren sich am glykämischen Index. Zucker und Weißmehlprodukte haben beispielsweise einen hohen glykämischen Index. Der Organismus schüttet zum Ausgleich des hohen Indexes vermehrt Insulin aus, dass die Fettverbrennung hemmt. Grundsätzlich wird viel Obst und Gemüse, besonders Hülsenfrüchte, einmal wöchentlich Fleisch und mehrmals wöchentlich Fisch, sowie Vollkornprodukte und Bevorzugung von pflanzlichen gegenüber tierischen Fetten empfohlen. Das Konzept der Vollweib-Diät, eine vernünftige Ernährungsumstellung und sportlicher Betätigung zu kombinieren, ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nachvollziehbar. Viele hilfreiche Tipps, die auch die psychologische Situation einbeziehen, werden zur dauerhaften Ernährungsumstellung und damit Gewichtsreduktion gemacht. Die Zusammensetzung der Kost bei der Vollweib-Diät ist ernährungswissenschaftlich sinnvoll. Lediglich die Einbeziehung von Milchprodukten könnte noch verstärkt werden. Ein Lerneffekt hinsichtlich gesunder Ernährung wird durchaus erreicht. Positiv ist auch die Berücksichtigung von sportlichen Aktivitäten (insbesondere Fitness-Übungen).

Weight Watchers-Programm

Die Mitglieder des Weight Watchers-Programm treffen sich wöchentlich. Bei den Weight Watchers werden keine Kalorien gezählt, sondern ein Punktesystem, das auch Fertiggerichte erfaßt, wird zur Hilfe genommen. Bei den Gruppentreffen stellt sich jeder Teilnehmer seinen Ernährungsplan innerhalb eines individuellen Punktekontos selber zusammen. Verzehrt wird eine kalorienreduzierte Mischkost mit einem Normalplan von zirka 1200 Kilokalorien pro Tag oder einem reduzierten Plan von zirka 900 Kilokalorien pro Tag, wobei keine Mahlzeit ausgelassen werden darf. Die Führung eines Ernährungsprotokolls und Steigerung der Motivation durch die wöchentlichen Gruppentreffen unterstützen die Teilnehmer psychologisch. Die Kombination von kalorienreduzierter Mischkost und wöchentlicher Betreuung in der Gruppe ist als sinnvoll zu beurteilen. Die Ernährung des Weight Watcher-Programms ist ernährungsmedizinisch sinnvoll, da eine ausgewogene, kalorienkontrollierte und fettreduzierte Mischkost verzehrt wird. Das Programm wird den aktuellen ernährungsmedizinischen Erkenntnissen angepasst. Durch das Weight Watcher-Programm ist eine dauerhafte Umstellung der Ernährung und eine dauerhafte Gewichtsreduktion möglich. Besonders Menschen mit wenig Selbstdisziplin profitieren durch die entstehende Gruppendynamik vom Konzept der Weight Watchers. Ein guter Lerneffekt tritt ein. Tipps zur sportlicher Betätigung werden gegeben.

Wundersuppen-Diät/Magic Soup

Bei der Wundersuppen-Diät wird täglich eine Suppe aus verschiedenen Gemüsesorten und zirka zwei Litern Wasser gekocht, die während des Tages verzehrt wird. Die Suppe soll zu einem erhöhten Fettabbau führen, denn um die Suppe zu verdauen, muss der Körper mehr Energie zuschießen, als die Suppe enthält. Und die bekommt er aus den Fettpolstern. Ein Nährstoffmangel an Fett, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe, besonders Eisen, Zink, Jod und Kohlenhydrate kann auftreten.Die Annahme, dass lediglich aus Gemüse gekochte Suppen zu einem erhöhten Fettabbau führen können, ist aus ernährungsmedizinischer Sicht nicht nachvollziehbar. Die Suppe enthält lediglich einen geringen Anteil an Ballaststoffen und Kohlenhydraten und ist daher zu einseitig. Der Energiegehalt ist extrem niedrig, wodurch sich der Körper auf Hungerzeiten einstellt, Muskeln abbaut und der Jo-Jo-Effekt nach der Diät verstärkt wird. Eine Umstellung der Ernährungsgewohnheiten wird durch diese gesundheitsgefährdende Diät nicht erreicht. Hinweise zu einer sportlichen Betätigung werden nicht gegeben.

Zitronensaft-Kur

Bei der Zitronensaft-Kur wird täglich der verdünnte Saft von drei bis sechs Zitronen mit zirka 18 Löffeln Ahornsirup (hoher Zuckergehalt) und etwas Cayennepfeffer getrunken. Mindestens zwei bis drei Liter pro Tag sollen getrunken werden. Magen- und Darm-Beschwerden können durch die ungewohnte Säurezufuhr auftreten. Die Gewichtsreduktion erfolgt lediglich durch die vermehrte Wasserausscheidung. Das Ziel der Kur ist die Normalisierung des Stoffwechsels. Bei der Zitronensaft-Kur werden absurde Thesen aufgestellt, die keinen wissenschaftlichen Bezug aufweisen. Geradezu gefährlich ist die Aussage, dass untergewichtige Personen mit Hilfe der Zitronensaft-Kur sogar zunehmen sollen. Auch die Annahme, dass Ahornsirup sämtliche Vitamine und Mineralien enthalte, ist wissenschaftlich nicht zu vertreten. Aus ernährungsmedizinischer Sicht ist von der Zitronensaft-Kur abzuraten, da die äußerst geringe Kalorienzufuhr von 200 Kilokalorien fast ausschließlich in Form von Kohlenhydraten zugeführt werden und die Kur somit extrem einseitig ist. Durch den Muskelabbau tritt schließlich der Jo-Jo-Effekt auf. Die Durchführung der Kur ist einfach, aber gesundheitsgefährlich. Ein Lerneffekt tritt nicht ein. Tipps zur sportlichen Betätigung fehlen.

Satt und Schlank. Die deutsche Küche…

Syndrom X oder Ein Mammut auf den…

Schlank ohne Diät.

Mangelernährung und Radikalfängerdefizite:

Durch jahrelange Ernährungsfehler produzierte Übersäuerung des Gewebes löst umfangreiche Stoffwechselstörungen hervor, die den Körper zwingen, die Schlacken die nicht abgebaut werden können, mit Fett abzupuffern um größere Schädigung des Gewebes zu verhindern. Gemeinsam ist bei fast allen Diäten, dass sie im Ergebnis Mangel- oder Fehlernährung beinhalten. Wird also eine Abmagerungskur oder sonstige Diät durchgeführt, sollte unbedingt darauf geachtet werden, daß durch antioxidative Nahrungsergänzung einer gewissen “Selbstvergiftung” entgegengewirkt wird. Die reduzierte Kost während der Diät führt ohnehin schon zu Defiziten an Antioxidanten, weil der Stoffwechsel auf “Sparflamme” geht, die Leber weniger Radikalfänger produziert. Der erhöhte Schadstoffanfall während einer Abmagerungsdiät entsteht durch Kalorienreduzierung. Erklärend hierzu: Ein Fettüberschuß ist u.a. deswegen kritisch, weil er den Organismus auf mehreren Ebenen schwächt. Wichtig ist bei der hier interessierenden Betrachtung die Tatsache, daß die vom Körper gebildeten Fettdepots auch als Zwischenablage für lipophile (fettliebende) Schadstoffe benutzt werden. Bei jeder Kalorienreduzierung, die zur Auflösung der Fettdepots führt, werden diese Gifte wieder freigesetzt und belasten den ohnehin schon geschwächten Organismus. Das Radikalfängerdefizite und insbesondere Q10-Defizite durch Diäten begünstigt werden, ist durch entsprechende Labormessungen wissenschaftlich erhärtet. Wie man aber auch weiss, ist ein Defizit an Mikronährstoffen ein Gefahrenpunkt erster Ordnung für unsere Gesundheit. Auf keinen Fall sollte man gegen seinen Körper kämpfen, sondern erlernen ihn zu Verstehen. Die bekanntesten Radikalfänger sind Vitamin E und Vitamin C.

Diäten und der JOJO-Effekt:

Es ist vollkommen gleichgültig, wie die Diät heisst, sie lößt immer den selben Anpassungsmechanismus aus. Durch die Reduktion der Nahrungsaufnahme erhält der Körper das Signal “Hungersnot”. Um eine, für das Überleben notwendige Energiereserve nicht sofort aufzubrauchen, reagiert der Körper mit einer Absenkung des Grundumsatzes. Der Stoffwechsel wird optimiert und schaltet auf Sparflamme. Der Grundumsatz kann dabei bis zu 40% absinken. In weiterer Folge wird Muskulatur abgebaut um auch hier noch Energie einzusparen. Sobald man wieder ausreichend isst, werden zunächst einmal die Fettreserven vergrößert um für eine weitere “Hungerperiode” besser gerüstet zu sein. Dadurch wird das Gewicht natürlich wieder ansteigen und oft über das Ausgangsgewicht hinaus. Man kann diesen Vorgang wiederholen und hat immer das selbe Ergebniss, egal mit welcher “Diät”. Man verändert mit jedem mal das Verhältniss von aktiver Körpermasse (Organe,Muskulatur) zu passiver Körpermasse (Fett) zu gunsten der passiven Körpermasse. Im Klartext: Man erhöht den Körperfettanteil!

Glykämischer Index:

Lebensmittel und Getränke sorgen dafür das das Blutzuckerhormon Insolin ausgestoßen wird. Manche Lebensmittel mehr andere weniger. So lange Insulin im Blut schwimmt, kann der Körper kaum Fett abbauen. Wer abnehmen möchte sollte deshalb Lebensmittel mit niedrigem Glykämischem Index essen bzw. trinken. Glykämischer Index von Lebensmitteln

Psyche-die Lösung:

Man sollte erlernen mit Freude zu Leben. Wenn man ständig daran denkt, dass man vom essen zunimmt, so wird es auch so sein. Wenn man daran denkt, dass man nicht soviel essen darf, gibt man dem Körper das Signal “reserven anlegen”.

Ernährung:

Der Körper muss immer ausreichend mit allen Nährstoffen versorgt werden. Es sollten öfter eine Kleinigkeit zwischendurch gegessen werden! Wenn man über einen längeren Zeitraum den Körper nicht mehr mit Kohlenhydraten versorgt, kommt man in die gleiche Stoffwechselsituation wie bei einer Diät. Der Körper sollte mit ausreichend Vitamin C versorgt werden! Vitamin C ist das einzige Vitamin, daß wir auch bei einer ausgeglichenen, abwechslungsreichen Ernährung kaum ausreichend zuführen können. Es empfiehlt sich genug zu trinken! Damit der Stoffwechsel funktionieren kann benötigt man mindestens 2,5 Liter pro Tag!!

Bewegung:

Ohne Bewegung erschlafft die Muskulatur und wird, da man sie ja nicht benötigt wird, abgebaut. Dadurch verringert sich aber auch der Grundumsatz und bekommt Schwierigkeiten den Organismus ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen, ohne dabei gleichzeitig zuviel Energie aufzunehmen, die dann nicht mehr verbraucht wird und dann als Fett gespeichert wird. Es empfiehlt sich die Muskulatur zu kräftigen und man sollte sich mindestens eine halbe Stunde pro Tag an der frischen Luft bewegen. Sehr gute Erfolge erzielt man durch die Kräftigung der Beinmuskulatur. Wenn man es sich zusätzlich angewöhnt Treppen zu steigen oder mal ein paar Meter mehr zu Fuss geht, verbraucht man ungleich mehr Energie und es beginnt Spaß zu machen sich zu bewegen.

Ziele und Vorgehensweise:

Man braucht ein Ziel! Je intensiver man sich das Bild vorstellt und je mehr man sich damit identifiziert desto wahrscheinlicher ist es, dass man es auch erreicht. Man sollte sich kurzfristige Ziele setzen, die man schnell erreichen kann, da man sonst die Motivation verlieren kann. Es empfiehlt sich mit dem Flüssigkeitshaushalt zu beginnen. Es sollte mindestens 2,5-5 liter/Tag getrunken werden. Man erkennt schon nach kurzer Zeit eine Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens. Gleichzeitig kann man den Körper mit 3-5 Gramm Vitamin C versorgen. Das hat noch viele weitere Vorteile über die im Bereich Gesundheit noch näher eingegangen wird. Die Ernährung sollte langsam umgestellt werden. Als ersten Schritt könnte man damit beginnen Weißmehl durch Vollkornprodukte zu ersetzen. Dabei darf man nicht vergessen , darauf zu achten, dass das Essen auch weiterhin schmecken sollte. Wenn man etwas isst, weil es “gesund” ist, dann werden man es nicht sehr lange machen und wird eine dauerhafte Umstellung verfehlen. Der nächste Schritt könnte z.B. eine gründliche Entsäuerung und Remineralisierung sein. Auch das ist eine Maßnahme, deren Erfolg sehr schnell wirkt. Von weiteren Gesundheitlichen Vorteilen abgesehen, wird es sich auch im Stoffwechsel bemerkbar machen und sich dem Ziel wieder einen Schritt näher bringen. Als nächstes kann man damit beginnen, jeden Tag eine Stunde PowerWalking zu
machen. (oder auch jede andere körperliche Betätigung) Weiterhin empfiehlt sich die Muskulatur zu stärken und damit den Grundumsatz zu erhöhen. Durch die Regeneration nach einem Krafttraining hat man automatisch auch einen erhöhten Grundumsatz. Je nach Ernährungsgewohnheiten, ist es durchaus auch sinnvoll am Anfang mit Nahrungsergänzungen zu arbeiten.

Erfolgsgarantien:

Erfolg ist nichts weiter als das, was erfolgt. Wenn man die richtigen Ursachen setzt, wird auch der gewünschte Erfolg erzielt. Aber auch wenn man die falschen Ursachen vorraussetzt, wird man Erfolg haben. Auf jede Ursache erfolgt nämlich etwas. Es liegt an einem selbst, die Ursachen für den Erfolg zu setzen.Essen, Trinken, Denken und Handeln muss man selbst. Wieviel man tut, liegt bei jedem selbst. Je mehr man umsetzt, desto schneller kommt man ans Ziel. Welches Ziel man sich setzt und wie schnell man dieses erreichen will muss man selbst entscheiden. Es gibt noch viele “Tricks” um das Gewicht schnell zu ändern. Die Grundsätze bleiben aber immer die selben. Man kann natürlich durch Intensives Training, Ernährung und evtl. Technischen Hilfsmitteln noch wesentlich mehr machen als hier beschrieben. Der wichtigste Grundsatz ist immer daren zu denken, alles was man tut sollte Spaß machen und die Lebensqualität steigern. Wenn seine Lebensqualität darunter leidet, dann macht man das allerwichtigste Falsch.

Körperfettanteil:

Hier werden die häufigsten Fehler gemacht. Oft wird in Fitness Studios oder von vielen Beratern ein FATBURN Training empfohlen. Geht man davon aus, dass dieses Training optimal durchgeführt wird. D.H. man trainiert im optimalen Bereich mit einer entsprechenden Kontrolle um eine optimale Fettverbrennung zu erreichen. Beispiel: männlich, 70kg im optimalen Bereich werden ca. 600kcal/h verbraucht, davon sind 50% aus der Fettverbrennung, das entspricht 300kcal/h Fettkalorien. Das sind bei einem Brennwert von ca. 7,5kcal/gramm etwa 40gramm Fett. Um 400 gramm Fett zu verbrennen müsste man also mindestens 10 Stunden trainieren. Bei einem täglichen Training von 1 Stunde kommt man so auf ca. 1,2 kg im Monat. Doch wer trainiert täglich mindestens eine Stunde? Aber eine Dauerhafte Lösung ist das in den seltensten Fällen. Mit Muskelaufbautraining kann man bei 30 min 3x/Woche wesentlich effektiver etwas erreichen. Man wird dadurch keine Muskelberge züchten, sondern vielmehr durch Aufbau von Muskulatur den Grundumsatz erhöhen. Je mehr Muskulatur vorhanden ist, desto mehr Energie verbraucht man. Wenn man dann zusätzlich noch Fatburn training macht, hat man das als zusätzlichen nutzen. Als Nebeneffekt bekommt man ein gutes Körpergefühl das ungemein motivierend sein kann obwohl keine grossen Erfolge auf der Waage zu sehen sind.

Auswirkungen:

Neben der Entlastung der Gelenke und einer besseren Haltung wird auch noch dauerhaft aktive Körpermasse aufgebaut die dann später mit noch geringerem Aufwand gehalten werden kann. Damit kann langfristig das Gewicht gehalten werden und man braucht sich keine Gedanken über JOJO-Effekte oder Diäten zu machen.

15 Tipps und Kniffe:

Befolgt man nur ein paar- so purzeln schon bald die Pfunde.

1. Alles ist erlaubt: Man sollte sich nie sein liebstes Leckerli verbieten. Wenn man auf die Menge achtet ist es kein Drame. Dabei empfiehlt es sich das schlechte Gewissen zu vergessen.
2. Hilfestellung von Partnern: Es empfiehlt sich einen Partner oder den Partner um Hilfe zu bitten. Die Solidarität und sein Wohlwollen ist ein wichtiger Faktor duchzuhalten.
3. Leere Teller: Die Einstellung, der Teller muß leer gegessen sein, sollte vergessen werden. Es empfiehlt sich sein Sättigungsgefühl neu zu erlernen. Aufhören mit dem essen wenn man satt ist und nicht wenn der Teller leer ist.
4. Futtern im gehen und stehen: Es ist wichtig beim essen zu sitzen und nicht die Mahlzeit beim gehen zu verschlingen (z.B. beim kochen oder einkaufen). Einerseits verliert man schnell den Überblick wieviel man gegessen hat und andererseits setzt das Sättigungsgefühl beim gehen oder stehen später ein.
5. Kleine Portionen: Wie schon im ersten Punkt erwähnt darf man alles essen. Wenn man die Portionen minimiert kann man ruhig schlemmen.
6. Schlusspunkt setzten: Nach dem Essen empfiehlt es sich einen Schlusspunkt zu setzten. Zähneputzen oder eine andere Riete soll helfen sich innerlich darauf einzustellen, dass die Mahlzeit abgeschlossen ist und man nicht noch etwas futtert.
7. Einfach Essen: Es ist sehr wirkungsvoll einfach nur zu essen. Keine Zeitung, fernsehen oder etwas das ablenken könnte.Dadurch stellt sich das Sättigungsgefühl eher ein und man lernt richtig zu schmecken und das Essen wieder mehr zu genießen.
8. Keine Hamsterkäufe: Süssigkeiten, Chips und Kalorienbomben sotten nur in geringen Mengen eingekauft werden. Wer einen Scharnk voller Leckereien hat wird ihn auch schnell wieder leeren. Wer mit vollem Magen einkaufen geht entwickelt keine so grossen Gelüste nach den so beliebten Snacks.
9. Vorsicht bei Buffets: Auch wenn alles lecker aussieht und man alles probieren möchte, sollte man den Überblick behalten was man schon einmal genommen hat und wieviel davon.
10. Nachtaktivität: Die letzte Mahlzeit sollte nicht nach 20 Uhr eingenommen werden. Auch die Schränke sollten geschlossen bleiben. Eine halbe Tüte Chips birgt 400 Kalorien und ca. 30 Gramm Fett.
11. Kantinenessen: In Kantinen und Restaurants ist es besonders schwer sich gesund und fettarm zu essen. Es empfiehlt sich, sein Essen öfter selber zu kochen. Man entdeckt die Freude am kochen und genießt das Essen umso mehr.
12. Beeinflussung: Wenn man mit Personen ißt die nicht auf ihre Ernährung achten und der Futterneid aufkommt, empfiehlt es sich , eher allein zu essen um sich nicht beeinflussen zu lassen.
13. Zuckerfrei: Ein Trick bei seiner Ernährung wäre alle zuckerhaltigen Lebensmittel zu reduzieren. Alternativen wie Nüsse, Salzstangen oder Früchte können ohne Bedenken verzehrt werden.
14. In Ruhe essen: Viele Menschen kommen erst beim Essen erst zur Ruhe. Dadurch wird oft mehr verzehrt als nötig. Also eine wichtige Regel wäre: Vor dem Essen erst zur ruhe kommen und dann loslegen.
15. Die Reiz-Mahlzeit: Die Mahlzeiten sollten die Geschmacksnerven reizen und nicht nur als Einheitsbrei gelten. Damit wird das Bedürfniss nach zusätzlichen Reizen also Snacks gemindert. Durch Kräuter, Früchte oder Asia-Food können die normalen Mahlzeiten aufgewertet werden.

Ein wesentliches Ziel des Cool-down ist die Erhöhung des Blutstromes. Dadurch können bei der Belastung angefallene Stoffwechselschlacken besser abtransportiert werden. Es dient der schnelleren Wiederherstellung der Leistungsparameter. Bei ungenügendem Abwärmen droht die frühzeitige Ermüdung bei erneuter Belastung, langfristig der Zustand des Übertrainings.

Stretching

Auslaufen:
Das regenerative Auslaufen sollte nicht zu lange und vor allem nicht zu intensiv erfolgen. Das Tempo sollte so gewählt werden, dass Ein- und Ausatmung auf vier Laufschritte verteilt werden. Man sollte ohne Anstrengung beim Auslaufen reden können. Die Hauptfunktion des Auslaufens ist es, die Betriebstemperatur der Muskulatur zu senken.

Übungen:
Nach dem Workout werden die Übungen mit ca. 30% des Trainingsgewichts wiederholt. Danach empfiehlt es sich, Dehn- und Spannungsübungen durchzuführen.

Auslaufen:
Das regenerative Auslaufen sollte nicht zu lange und vor allem nicht zu intensiv erfolgen. Das Tempo sollte so gewählt werden, dass Ein- und Ausatmung auf vier Laufschritte verteilt werden. Man sollte ohne Anstrengung beim Auslaufen reden können. Die Hauptfunktion des Auslaufens ist es, die Betriebstemperatur der Muskulatur zu senken.

Dehnen / Stretching:
Das Ausdehnen nach dem Training oder Wettkampf hat die Funktion, den durch die vorherige Belastung zu hohen Muskeltonus (Spannkraft im Muskel) zu senken. Jede Dehnübung sollte daher mindestens 20 Sekunden angehalten werden.

Zusätzlich:
Passive Maßnamen, wie z.B. Bäder oder Massagen, beschleunigen die Erholung.

Auswirkungen/Ziel:
Durch die Abwärmphase wird der Stoffwechsel beruhigt und Stoffwechselprodukte, wie z.B. Laktat, werden abgebaut. Der erhöhte Spannungszustand wird herabgesetzt. Die Enzymaktivität steigt. Weiterhin wirkt das Abwärmen verletzungsvorbeugend.

Handbuch Protein und Aminosäuren

Kurzbeschreibung:Detailliert wird auf alle Einzelheiten eingegangen, die für korrekte Anwendung und Erfolge durch Aminosäuren wichtig sind. Welche Vitamine und Mineralien sind nötig, um Aminos effektiv zu verwerten? Wie muß die übrige Ernährung beschaffen sein, um optimale Wirksamkeiten zu gewährleisten? Wie lassen sich die Mahlzeiten im Hinblick auf eine optimale Aminosäurenbilanz am besten zusammenstellen? Mit vielen Spezialtips: Einsatz von Aminosäuren zur Hebung der Motivation, zur Schmerzlinderung, zur Förderung des Leberstoffwechsels, zum Fettabbau, für mehr Energie beim Training und vielen anderen Tips. Erfahren Sie, wie Sie beim Einkauf von Aminos und Proteinpulver hochwertige Präparate erkennen. Mit Tips zu Dosierungen für alle Anwendungsbereiche. — Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Ausdauertraining

Fit for Fun. Perfektes Ausdauertraining.	Kurzbeschreibung:So wird das Training zum reinen Vergnügen: Dieses FIT FOR FUN-Buch erklärt die physiologischen Grundlagen des Ausdauertrainings und gibt Tipps zur richtigen Ernährung. Die optimalen Ausdauersportarten werden ausführlich vorgestellt, mit Tipps für den Einstieg, Erläuterungen der richtigen Technik und Trainingsplänen für effektive Fettverbrennung.
Ausdauertraining. Der sportmedizinische…	Kurzbeschreibung:In diesem sportinform-Ratgeber wird die gesamte Thematik des Ausdauertrainings aus sportmedizinischer Sicht umfassend in übersichtlicher und verständlicher Weise dargestellt. Hier findet sowohl der Gesundheits- als auch der Leistungssportler auf alle Fragen eine detaillierte Antwort: Die Themen reichen von der biologischen Anpassung des Körpers auf Trainingsbelastung, über Leistungsdiagnostik, Trainingsgestaltung und -steuerung bis hin zu Ernährung, Ausrüstung, Sport und Alter, Verletzungen und Überlastungsschäden. Dieses Buch richtet sich sowohl an Trainingsanfänger als auch an Fitneß-, Leistungs- und Hochleistungssportler.
Optimiertes Ausdauertraining.	Kurzbeschreibung:Durch die komplexe Darstellung des Umfeldes im Training aus sportmedizinischer und sportmethodischer Sicht sollen Sportreibende, TrainerInnen, ÜbungsleiterInnen und medizinische BetreuerInnen Anregungen für ihre Aufgaben bekommen. Aufwand und Nutzen des Trainings sollten entsprechend dem individuellen Leistungsvermögen und der zur Verfügung stehenden Zeit in einem ausgewogenen Verhältnis stehen. Da die Entlastung zur richtigen Zeit einen gleich hohen Stellenwert wie die Belastung einnimmt, wird der Gestaltung der Reizverarbeitungin den Regenerationszeiträumen besondere Bedeutung geschenkt. Die Bedingungen für die Zunahme des Trainingswirksamkeit werden ausführlich dargestellt.

Bauchmuskeltraining

Fit for Fun. Bauch weg.	Kurzbeschreibung:Weg mit der Wampe: Zwei-Wochen-Workouts für jeden Typ. Der FIT FOR FUN-Bauch-Coach macht aus Pfunden schnell Muskeln ? garantiert! Mit Partnerübungen, Heimgerätetest, Fatburning durch Ausdauersport und Fit-Food für einen schlanken Bauch.
1a Bauchmuskeln. Das ultimative…	Kurzbeschreibung:Besser als Situps, geeignet für Männer und Frauen: Das Novagenics-Trainingsprogramm für harte Bauchmuskeln. Eine komplette Anleitung für Super-Bauchmuskeln in nur wenigen Wochen. Ohne isometrische Übungen, die nicht viel bringen, rückenschädigende Situps oder nutzloses Rumpfdrehen. Wir haben ein Spezial-Programm entwickelt, das Ihre Bauchmuskeln durch neue und verbesserte Übungen, optimale Übungskombinationen und ansteigende Intensität unglaublich effektiv fordert. In nur 8 Minuten pro Trainingseinheit, 4x pro Woche, trainieren Sie mit dem Novagenics-Programm Ihre Bauchmuskeln besser als je zuvor. Qualität statt Quantität: die Ergebnisse werden Sie überzeugen. Das ultimative Bauch-Programm für alle, die Ihre Bauchmuskeln schnell hart und gut definiert sehen wollen.
Supertrainer Bauch. Die effektivsten…	Kurzbeschreibung:Es wird erstmal auf die Grundlagen des menschlichen Aufbaus (Körperfunktionen der Rücken, der Bauchmuskeln und dessen zusammenspiels) eingegangen aber ohne dabei nun wirklich theoretisch und langweilig zu wirken. Es gibt einen, für mich bislang der Beste, Wegweiser zume rfolgreichen abnehmen. Hier wird mit allen Vorurteilen und mit Missverständnissen aufgeräumt. Alleine wegen diesem Kaptil lohnt es sichs chon das Buch zu kaufen. Des weiteren wurde für dieses Buch an einer Universität mit neusten wissenschaftlichen erkentnissen, sämtliche Bauchübungen und einige Bauchgeräte auf dessen Effektivität und auf mögliche Gefahren getestet und bewertet. Diese Bewertung ist dann auch sehr hilfreich, um sich ein effektiven Trainingsplan fuer die Bauchmuskeln zu erstellen.

Diät

Satt und Schlank. Die deutsche Küche…	Tatsächlich trifft mal ein Buchtitel zu. Wer wie ich viel Sport macht kann sich nicht mit kargen Diätmahlzeiten abgeben. Mit diesem Buch konnte ich leckere Gerichte kochen, die mich haben satt werden lassen, und trotzdem abnehmen. Die Gerichte sind zum grössten Teil einfach nachzukochen und schmecken super. Zudem lassen sie Diätwillige nicht in der Isolation karger Extragerichte sinken. Bei diesen Gerichten kann man auch seine Freunde zum Essen einladen
Syndrom X oder Ein Mammut auf den…	Bei Nicolai Worm macht gesunde Ernährung wieder Spaß. Er legt dar, dass es zwar essentielle Fettsäuren und Aminosäuren gibt (also Fette und Eiweißbestandteile, die wir mit der Nahrung aufnehmen müssen, weil wir sie nicht selbst in unserem Körper herstellen können), aber es gibt keine essentiellen Kohlenhydrate. Er nimmt uns unser Mehl, unsern Reis, unsern Zucker und unsere Kartoffeln und serviert uns stattdessen Obst, Gemüse und Salate, reichlich Rapsöl, fetten Fisch, mageres Fleisch und Geflügel, außerdem noch Nüsse, Pilze und Käse. Darüber hinaus empfiehlt er mehr Bewegung. Das wichtigste dabei ist aber, dass er seine Behauptungen auch mit Studien argumentieren kann.
Schlank ohne Diät. Abnehmen mit Methode…	Der neueste VDM Kompakt-Ratgeber von Dr. Wolfgang Müller über das gesunde Abnehmen behandelt das Hauptproblem vieler übergewichtiger Menschen: falsche Ernährung und zu wenig Bewegung. Dr. Müller gilt als konsequenter Vertreter des Ansatzes `Abnehmen ohne Diäten´. Seine Methode 500 PLUS versteht sich daher als ganzheitliches Programm zur schnellen und nachhaltigen Reduktion des Übergewichts. Dr. Müller gibt auch in diesem Ratgeber viele praktische Tipps, die jeder im Alltag umsetzen kann.

Allgemeines Training

Bodybuilding. Die besten Übungen.	Der Autor hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen als Protagonisten gesunden, d.h. drogen- und anabolikafreien, Bodybuildings gemacht. Hier versammelt er nun leicht nachvollziehbar für alle Bodybuilder und diejenigen, die Interesse am Krafttraining haben, die besten Übungen für einen muskulösen Körper – die Übungssammlung für jeden Kraftsport.
Muskel- Guide. Gezieltes Krafttraining….	Der Muskelguide ist für all jene zu empfehlen, die zuhause mit Hilfe von Kurz- und Langhanteln trainieren wollen und dafür geeignete Übungen suchen. Das Buch zeigt für jede Muskelgruppe eine Reihe von Übungen auf, die aufgrund der genialen anatomischen Illustrationen leicht verständlich sind. Diejenigen die ein Krafttrainingsbuch mit detailliertem Trainingsplan suchen, werden mit diesem Buch nicht glücklich sein. Es dient rein zur Visualisierung der von den spezifischen Übungen beanspruchten Muskel
Bodybuilding - die besten Methoden.	Wieder ein tolles Buch aus der Feder von Berend Breitenstein. Man merkt das der Autor selber aktiv Kraftsport betreibt. Das Buch überzeugt mit vielen genauen Beschreibungen, die sich auch wirklich im Studio umsetzen lassen. Ich habe einige Methoden selber ausprobiert und es funktioniert wirklich. Es absolutes Muß für Anfänger, Fortgeschrittene und … eventuell auch für die selbsternannten “Könner” !

Fit for Fun. Bauch weg.

1a Bauchmuskeln. Das ultimative…

Supertrainer Bauch. Die effektivsten…

Anatomische Merkmale der Bauchmuskulatur:

Zur Bauchmuskulatur gehören die geraden Bauchmuskeln (rectus abdominis), äußere schräge Bauchmuskeln (obliquus externus abdominis), innerer schräger Bauchmuskel (obliquus internus abdominis), quere Bauchmuskeln (transversus abdominis) und der viereckiger Lendenmuskel (quadratus lumborum). Die beiden Länsmuskelstränge des geraden Bauchmuskels verlaufen vom Brustbein zum Schambein und sind unterteilt in drei gleich große, durch schmale Zwischensehnen unterteilte Muskelbäuche oberhalb und einen größeren unterhalb des Bauchnabels, deren Konturen bei kräftigen oder sehr mageren Menschen unter der Haut gut sichtbar sein können. Die übrigen Bauchmuskeln liegen in drei Schichten übereinander. Von außen nach innen sind dies der äußere schräge Bauchmuskel, der innere schräge Bauchmuskel und der quere Bauchmuskel. Die Bauchmuskeln umschließen den Bauchraum und die Eingeweide zwischen Brustkorb und Becken. Die Spannung der Bauchmuskulatur wirkt dem Druck der Eingeweide entgegen und bildet wie ein Korsett einen natürlichen Stützgürtel für dieinneren Organe.

Die Bedeutung der Bauchmuskulatur für die Haltung:

Im Alltag kommt dem Zusammenspiel von Bauch-, Gesäß- und Rückenmuskulatur eine große Bedeutung zu. Sie halten gemeinsam die Wirbelsäuleaufrecht. Durch ihre Haltearbeit stabilisieren sie den Rumpf bei allen Tätigkeiten. Jede Bewegung von Armen und Beinen erfordert eine dynamische Stabilisierungsarbeit durch die Rumpfmuskulatur. Muskuläre Ungleichgewichte (Dysbalancen) und daraus resultierende Fehlhaltungen entstehen durch mangelnde Beanspruchung oder einseitige Überlastung. Durch wenig beanspruchte Muskulatur kann es bei den gegenüberliegenden Muskelbereichen zu einer Verkürzung kommen. Dieser Effekt ist bei Übergewicht stark ausgeprägt und entwickelt sich auch im Verlauf einer Schwangerschaft.
Bei den häufigsten Fehlhaltungen empfiehlt es sich mit einem zielgerichteten Training des schwachen Muskels und die Dehnung des verkürzten Muskels die Dysbalancen zu kompensieren.

Das Training gegen "den Bauch":

Wenn man etwas gegen "seinen Bauch" tun möchte dann sollte man nicht der weit verbreiteten Meinung glauben schenken, dass der Bauch mit hunderfach wiederholten Bauchmuskelübungen wegtrainiert werden kann. Durch Muskeltraining lassen sich keine lokalen Fettpolster verringern.
Mit den Bauchmuskeltraining trainiert man ausschließlich die Muskulatur. Sie wird fester wird nach außen aber noch nicht sichtbar, wenn die Fettpolster weiter vorhanden sind. Die Fettspeicher baut man nur ab, durch eine kontrollierte Ernährung und ein zielgerichtetes Ausdauertraining ab. Dann werden die Trainingserfolge auch mit der Zeit sichtbar. Der wichtigste Grund seine Rumpfmuskulatur zu trainieren sollte aber die Wirbelsäulenstabilisation sein.

Steigerung der Belastungsintensität:(sortiert nach zunehmendem Anstrengungsgrad)

• Isometrische Anspannung
• Dynamische Oberkörper- oder Beckenbewegung aus dem Sitz mit nachfolgender isometrischer Anspannung
• Dynamische Oberkörper- oder Beckenbewegung mit fließender Ausführung
• Dynamische Oberkörper- oder Beckenbewegung mit bewußt fester Anspannung am Bewegungsendpunkt
• Dynamische Oberkörper- oder Beckenbewegung mit 2-3 Sekunden Haltezeit am Umkehrpunkt

Wichtige Kontrollpunkte die bei jeder Bauchmuskelübung beachtet werden sollten:

• Vor jeder Übung sollte die Ausgangsstellung sorgfältig kontrolliert werden
• Grundsätzlich sollte auf eine korrekte Bewegungsausführung bis zur Endstellung geachtet werden.
• Die Qualität der Übungsausführung ist wichtiger als die Zahl der erreichten Wiederholungen.
• Ruckartige Bewegungen und arbeiten mit Schwung sollte dringlichst vermieden werden.
• Es empfiehlt sich auf die richtige Atmung zu achten und darf in keinem Fall die Luft angehalten werden.
• Auf die richtige Lage des Kopfes ist zu achten. Der Abstand zwischen Kinn und Kehle sollte sich nicht ändern.
• Der Kopf sollte in jeder Phase der Aufrichtbewegung in Verlängerung der Wirbelsäule bleiben.
• Um die Belastung zu steigern empfiehlt es sich zunächst die Serienzahl, dann die Wiederholungszahl pro Serie zu steigern.
• Anspannungsübungen sollten langsam, bewußt und kontrolliert mit stetig steigender Anspannung bis zur maximalen Stärke durchgeführt werden.

• Fit for Fun. Perfektes Ausdauertraining.
• 
• Ausdauertraining. Der sportmedizinische…
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• Optimiertes Ausdauertraining.
• 

Ausdauerarten

Lokale Ausdauer: Wenn weniger als 1/6 der Muskulatur bei der Übung beteiligt ist, wird die lokale Ausdauer trainiert.
Allgemeine Ausdauer: Bei einer Beteiligung von mehr als 1/6 der Muskulatur, trainiert man die allgemeine Ausdauer.
Aerobe Ausdauer: Man spricht von aerober Ausdauer, wenn ein Gleichgewicht bei der Energiegewinnung zwischen Aufnahme und Zufuhr von Sauerstoff im Muskel besteht.
Anaerobe Ausdauer: Man spricht von anaerober Ausdauer, wenn ein Ungleichgewicht zwischen Aufnahme und Zufuhr von Sauerstoff besteht. Dem Muskel wird weniger Sauerstoff zugeführt als er verbraucht. Der Muskel verbrennt Energie ohne Sauerstoff und geht eine Sauerstoffschuld ein. Als Abfallprodukt entsteht Milchsäure Laktat), die nicht von der Skelettmuskulatur abgebaut werden kann. Sie wird von Herzmuskel, Niere und Leber abgebaut.

Auswirkung/Ziel:

Das Ausdauertraining verbessert die Leistungsfähigkeit der Muskeln, des Herzkreislaufs, der Durchblutung, der Sauerstoffzufuhr, der Nährstoffzufuhr und den Aufbau von Kraftreserven. Man kann seine Ausdauer optimal steigern, wenn man an der aerob-anaeroben Schwelle trainiert. Auf diese Weise wird eine maximale Auswirkung auf den Kohlenhydratstoffwechsel erreicht. Es ist wichtig, in der Intensität unterschiedliche Trainingsreize zu setzen. So sind immer wieder neue Trainingsreize für Spitzenleistungen unabdingbar.

Bei sehr langen Läufen kann man nicht langsam genug laufen. Der Puls sollte zwischen 60-70% der maximalen Herzfrequenz betragen. Nur bei dieser Herzfrequenz befindet man sich im optimalen Fettstoffwechsel (der trainiert werden sollte).

Wenn man weniger als 90 Minuten unterwegs ist, braucht man zwischendurch kaum oder gar nicht trinken. Ab dieser Dauer wird es kritisch – dann sollte man sich alle 30 Minuten verpflegen. Unterbrechungen sollten maximal 2 Minuten lang sein. Es sollte lieber gegangen werden als gestoppt, damit man den Rhythmus nicht verliert.

Hierzu zählen hochwertige Getränke, eine gute Versorgung von Magnesium und Zink und ein effektives Super Carboloading nach dem Sport.

Vitamine zu Immunstabilisierung:

Vitamin E, C, und ß-Carotin Vitamin E und ß-Carotin sind die wichtigsten Vitamine für das Immunsystem. Die Immunzellen sind besonders aktiv, wenn diese Vitamine ausreichend vorhanden sind. Auch eine zusätzliche Vitamin C-Zufuhr kann das Immunsystem kräftigen. Zur umfassenden Vorbeugung sollten genügend frische Obstsorten, insbesondere Südfrüchte wie Orangen, Kiwis und Grapefruits auf dem Speiseplan stehen. Um immunsteigernde Effekte durch Vitamine zu erzielen, reichen die Tagesbedarfsempfehlungen nicht aus. Die Empfehlungen für den Tagesbedarf sind abgestimmt auf die Menge an Vitaminen, die notwendig sind, um keine Mangelerscheinungen zu bekommen. Für einen zusätzlichen positiven Effekt auf das Immunsystem ist beim Vitamin C und bei ß-Carotin der 3- bis 5 fache Tagesbedarf notwendig. Ein immunsteigernder Effekt von Vitamin E ist über Nahrungsmittel praktisch nicht möglich, da hierbei eine hohe Tagesdosis von 200-400mg erforderlich ist.
Diese hohe Tagesdosis kann nur über spezielle Vitamin E-Präparate erreicht werden. Die Tagesbedarfsempfehlungen, um Mangelerscheinungen vorzubeugen, liegen beim Vitamin E mit 10 mg. Dies ist viel zu wenig, um einen immunstabilisierenden Effekt zu erzielen.

Zink als Immunstabilisator

Zink wirkt wie eine Aufsichtsbehörde in dem zellulären Immunsystem. Es fördert die Aktivität der natürlichen Killerzellen. Für einen leistungsambitonierten Breiten- und Spitzensportler bedeutet ein Zinkmangel nicht nur eine verschlechterte Immunlage, sondern auch reduzierte Anpassungserscheinungen an das Training.
Weiterhin verursacht Zinkmangel eine lansamere Regeneration, wodurch bei hohem Trainingsumfang das Risiko von Verletzung und Übertraining steigt.
Der Tagesbedarf an Zink liegt bei täglich 15 mg für Nichtsportler und ca. 20 mg Zink für Leistungssportler. Eine tägliche Zufuhr von 20 mg Zink ist durch Lebensmittel auf die Dauer kaum erreichbar. In Phasen hoher Trainingsbelastung ist eine zusätzliche tägliche Zinkversorhung mit ca. 5-10 mg sinnvoll, um die Zinklücke zu schließen.
Diese zusätzliche Zinkzufuhr kann auch über ein trgenerationsförderndes Sportgetränk erreicht werden, das mit Zink angereichert ist. Bei beginnender Erkältung ist eine frühzeitige Gabe von ca. 10-20 mg Zink beim ersten Kribbeln in der Nase wichtig, um den Krankheitserreger rechtzeitig zu bekämpfen.

Selen als Immunstabilisator:

Selen stimuliert das Immunsystem eher indirekt: Es steigert die Aktivität des Enzyms Glutathionperoxidase. Dieses Enzym verhindert wie eine Polizei die Bildung und Ausbreitung von zellschädigenden Radikalen, was einem Schutz der Zellmembranen in Muskulatur und Blutgefäßen gleichkommt.

Aminosäure Glutamin zur Immunaktivierung

Glutamin ist auch die Aminosäure mit der höchsten Konzentration im Blutplasma und im Muskelgewebe, wodurch der Stellenwert von Glutamin unterstrichen wird. Glutamin hat ein Doppelwirkung im Körper. Zum einen wirkt es wie ein Katalysator, indem es die Zinkaufnahme im Körper fördert, zum anderen dient es auch als der Hauptnährstoff der Immunzellen und unterstützt die Säurereguliertung und Erholung im Körper. Glutamin wird über die Nahrung aufgenommen und auch in Leber und Muskulatur selbst gebildet. Bei moderatem Ausdauersport ist die körpereigene Glutaminbildung erhöht. Die ist ein Grund dafür, dass moderater Ausdauersport das Immunsystem stärkt.
Bei hoher körperlicher Belastung, bei Stress und Übertrainingserscheinungen produziert der Körper kein Glutamin mehr, so dass dem Körper nicht genügend Nährstoffe für ein funktionierendes Immunsystem zur Verfügung stehen. Wichtig ist deshalb, bei hoher körperlicher Anstrengung auf eine glutaminreiche Ernährung zu achten und gleichzeitig Stress im Beruf und im Sport abzubauen. Molkeneiweiß, Fleisch, Käse und Weizenkeime haben einen hohen Glutamingehalt.

Schonung der Aminosäure

Reserve bei langer Belastung Werden lange sportliche Belastungen ohne eine Zufuhr von Kohlenhydraten und ohne Aminosäuren durchgeführt, so wird die körpereigene Aminosäure-Reserve belastet und abgebaut. Am Ende der Belastung stehen dann zu wenig Aminosäuren für den Eiweißstoffwechsel zur Verfügung. Eine stark reduzierte Aminosäure-Reserve nach extrem großen Belastungen ist einer der Hauptgründe für eine verstärkte Anfälligkeit gegenüber Krankheitserregern.

Positives Lebensgefühl als Immunstabilisator

Positive Lebenseinstellungen und positive Gefühle zur Wettkampfvorbereitung stabiliesieren das Immunsystem. Zweifel, negative Einstellungen und Ängste dagegen belasten es. Bei einer aufkommenden Trainingsmonotonie empfiehlt es sich den Trainingsplan zu ändern, oder mehr mit Freunden trainieren um mehr Spaß aufkommen zu lassen.

Funktionskleidung

Nach dem Sport empfiehlt es sich sofort die durchgeschwitzten Kleider zu wechseln und auf keinen Fall sollte man sich in zugiger Luft aufhalten. Viele Erkältungen stammen aus Unterkühlungssituationen.

Trinken Sie nicht erst beim Sport, sondern regelmäßig über den Tag verteilt kleinere Mengen. Es hört sich im ersten Moment viel an, aber trinken sie mindestens 3 Liter Flüssigkeit am Tag. Das Bier, am Abend in der Kneipe, können sie leider nicht dazu rechnen.

Was ist denn nun das beste Getränk?

“Was ist denn nun das beste Getränk, welches ich beim Sport und allgemein trinken sollte?” Auf diese Frage gibt es leider keine eindeutig richtige Antwort. Es gibt leider nicht das Wundergetränk, auch wenn das in der Werbung oft suggeriert wird.
Im Grunde genommen gilt: trinken Sie das, was Ihnen am meisten zusagt, denn nur dann werden Sie auf Dauer genügend Flüssigkeit zu sich nehmen. Allerdings sollte man einige Dinge rund um die Flüssigkeitsaufnahme wissen, um dann selbst entscheiden zu können und das für sich richtige zu wählen. Getränke gelangen über die Speiseröhre zunächst in den Magen und werden dann weiter in den Darm transportiert. Im Darm werden dann Nährstoffe ( Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette ), Flüssigkeit und Mineralien ins Blut aufgenommen. Mit dem Blut als Transporteur werden dann die Nährstoffe, die Flüssigkeit und die Mineralien zu den einzelnen Organen transportiert.
Alle Stoffe die nicht verdaut werden und über den Dünndarm nicht aufgenommen werden können, gelangen in den Dickdarm und werden ausgeschieden. Leider kann man nicht unendlich viel Flüssigkeit aufnehmen.
Das Limit setzt die Magenentleerungsgeschwindigkeit. Diese ist begrenzt auf etwa 1000-1200ml pro Stunde. Bei einer Belastungsintensität von über 70% nimmt dies allerdings deutlich ab. Es können nur noch geringe Mengen an Flüssigkeit aufgenommen werden. Bei gemäßigter Belastung wird empfohlen alle 15 min ca 250ml Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dies ist die Menge die vom Körper gut aufgenommen werden kann. Bei starker Belastung sollte man die Menge ruhig auf 150-200ml alle 15 min reduzieren, da der Körper mehr einfach nicht aufnehmen kann.

Inhalte und Zusammensetzung eines guten Sportgetränkes.

Bei intensiver Belastung reicht eine reine Wasserzufuhr nicht mehr aus. Der Körper braucht in verstärktem Maße auch Kohlenhydrate. Wichtig ist nun das die Getränke gut aufgenommen werden können, um schnell zu wirken. Sind in dem Getränk mehr als 8% Kohlenhydrate enthalten, dann sinkt die Magenentleerungsgeschwindigkeit, so dass die Flüssigkeitsaufnahme reduziert wird.
Wenn man sich bewußt macht, dass in Cola&Co mehr als 11% Kohlenhydrate enthalten sind wird einem schnell klar, dass Cola nicht das ware ist. Auch die berühmte Apfelschorle, oder Fruchtsäfte verlangsamen wegen ihrer organischen Fruchtsäuren die Aufnahme im Magen.

Isoton, hypoton und hyperton

Isoton, hypoton und hyperton sind Begriffe die man im Zusammenhang mit Sportgetränken häufig hört. Doch was ist das eigentlich? Alle diese Begriffe beschreiben das Verhältnis der Teilchenkonzentration von Blut und aufgenommener Flüssigkeit. Ist das Getränk isoton, dann ist die Teilchenkonzentration in etwa gleich. Das Getränk läßt sich also vom Blut sehr gut aufnehmen und kann somit schnell weiterverarbeitet werden. Bei einem hypertonen Getränk, wie etwa Cola oder Fruchtsaft, ist die Teilchenkonzentration in der Flüssigkeit viel höher als die im Blut. Der Körper muß also erst noch Wasser abgeben, um diese Flüssigkeit soweit zu verdünnen, das er sie aufnehmen kann. Für einen Sportler unter Belastung, der eigentlich all sein Wasser braucht um die volle Leistung zu bringen, ist dies das ungünstigste Getränk. Das wohl sinnvollste, neben einem isotonen, ist ein hypotones Getränk. Dieses Getränk enthält, genau wie ein isotones, Maltodextrin ( Mehrfachzucker ), wodurch die Einzelteilchenzahl deutlich verringert wird. Die Teilchenkonzentration ist hierbei geringer als die des Blutes und die Flüssigkeit kann somit sehr gut aufgenommen werden.

Natrium – wichtiger als angenommen

Ein weiterer wichtiger Aspekt eines guten Sportgetränkes ist sein Natriumgehalt. Natrium ist der mengenmäßig wichtigste Mineralstoff, der beim Schwitzen verloren geht. Natriummangel führt zu steifen Muskeln, Krämpfen, Übelkeit, stärkerer Urinausscheidung und bei starkem Mangel sogar zu Hirnödemen. Natrium bindet im Körper Wasser an sich. Es ermöglicht also die Wasserspeicherung und erhöht auch die Aufnahmefähigkeit für Kohlenhydrate. Auch akute Krämpfe beim Sport lassen sich nur mit einer Einnahme von Natrium behandeln. Magnesium während einer Belastung hat eher den gegenteiligen Effekt und begünstigt Krämpfe und Übelkeit sogar eher. Wer sein Getränk selber mit Natrium aufpeppen möchte kann z.B. einen halben Teelöffel Salz ( Natriumchlorid ) in etwa einen Liter Flüssigkeit einrühren.

Nun wissen sie eine ganze Menge über Sportgetränke, ihre Aufnahme im Körper und ihre empfehlenswerte Zusammensetzung. Als gutes Sportgetränk hat sich ein stilles, natriumreiches Mineralwasser erwiesen, welches man zusätzlich noch mit Zugaben wie Maltodextrin oder etwas Fruchtzucker aufwerten sollte. Der Natriumgehalt sollte dabei auf jeden Fall über 450mg pro Liter liegen. Für Personen die sich ihr Getränk nicht selber herstellen wollen, bieten isotonische Sportgetränke, meist mit Grapefruit- oder Zitronengeschmack, eine gute Alternative.